편스토랑 이찬원 우족편육 수육 레시피 만드는법 161회
편스토랑 이찬원 우족편육 수육 레시피 만드는법 161회 편스토랑161회에 소개된 이찬원 우족편육 만드는법 정리해보았습니다~! 우족수육/편육 재료 우족 2kg, 소주 반병, 마늘 한줌, 양파 1개, 대파 1대, 생강 1톨, 통후추 반줌 물, 참기름, 소금, 달걀 2개, 쪽파, 실고추, 잣, 건대추, 다시백 연겨자 1T, 물 1T, 식초 3T, 설탕 3T, 소금 1/4t, 간장 1/4t 우족편육 재료 준비 1. 흐르는 물에 씻은 우족을 찬물에 담가 4시간 이상 핏물을 빼줍니다. 2. 달걀은 노른자와 흰자로 나누어 지단을 부쳐 채썰어줍니다. 3. 쪽파와 대추는 잘게 송송 썰어줍니다. 우족편육 만들기 1. 핏물을 뺀 우족을 물에 넣고 소주 반병을 넣은 후 10분 정도 삶아준 다음 우족만 건져 흐르는 물에..
2023. 1. 30.
