미네랄이란? 미네랄 뜻, 종류, 효능

미네랄 이란?

미네랄은 몸의 기능 유지와 조절에 없어서는 안 될 미량 영양소 입니다.

비타민은 원소로 부터 만들어지는 유기화합물인데 반해 미네랄은 원소 그 자체입니다. 사람의 몸을 구성하는 원소는 산소,탄소,수소,질소가 주를 이루고, 나머지 5%에 해당하는 것은 극히 적은 양의 원소, 즉 미네랄이 이루고 있는 것입니다.

 

사람에게 꼭 필요한 미네랄의 종류는 16가지인데,  몸 속에 비교적 많이 존재하는 것을 주요미네랄, 아주 적은 것을 미량원소 라고 부릅니다. 주요 미네랄은 칼슘 등 7가지 인데 몸속에 있는 미네랄 중 99%를 차지합니다. 

미량원소는 소요량이 100mg 이하로 매우 적고, 그 중에는 1mg에도 못 미치는 아주 적은 것도 있지만 우리 몸에 없어서는 안 되는 중요한 영양소입니다.

 

미네랄은 신체 내에서 피부,장기의 신진대사 등 여러가지 화학반응이 일어나도록 돕습니다.

만성적으로 부족하면 신경과민증, 불면증, 미각이상, 치조농루, 충치, 암,당뇨병, 신장결석, 고혈압, 저혈압, 동맥경화, 부정맥, 허혈성 심장질환, 변비, 설사,치질, 관절염, 골다공증 등의 결핍 증상이 나타납니다.

 

균형이 중요한 미네랄

미네랄은 식품의 정제와 가공 과정에서 손실되는 반면, 먹는 소금에 함유된 나트륨, 식품첨가물에 사용되는 인 등은 가공하면서 오히려 증가 됩니다. 자연 식품에 많은 칼륨은 과잉 섭취하면 배설되지만 자연 식품에 많지 않은 나트륨의 과잉은 우리 몸에 익숙해 있지 않습니다.

그래서 서로 관련성을 갖고 기능을 발휘하는 미네랄의 균형이 깨지면 부작용을 일으키는데 대표적인 예로,

나트륨 과잉과 칼륨 부족으로 고혈압이 유발, 칼슘 과잉과 마그네슘 부족으로 심장발작입니다.

 

미네랄은 건강관리와 생활습관병의 예방을 위해 적정량을 섭취해야 합니다. 지나친 섭취는 과잉증상을 일으키고, 일부 미량 원소는 필요량의 몇 배 이상 섭취하면 중독을 일으킵니다.  따라서 영양제로 섭취하는 경우에는 식사 시에 섭취하는 양까지 고려하여 섭취해야 합니다.

 

 

미네랄의 주요 기능

칼슘

뼈, 치아를 형성하고 신경의 흥분을 억제합니다.

 

인

뼈나 치아를 형성하고 탄수화물 대사에 관여합니다.

 

칼륨

심장,근육의 기능을 조절합니다.

 

유황

피부,머리카락,손톱을 만듭니다.

 

나트륨

신경,근육의 흥분을 진정시킵니다.

 

염소

위액 속에 포홤되어 있고, 소화를 촉진시킵니다.

 

마그네슘

약 300여 종의 효소반응을 활성화합니다.

 

철

적혈구 헤모글로빈의 필수성분입니다.

 

아연

단백질의 합성에 관여합니다.

 

구리

헤모글로빈 합성에 관여합니다.

 

요소

발육촉진, 기초대사를 촉진합니다.

 

셀렌

항암작용, 항산화작용을 합니다.

 

망간

당,지질 대사, 뼈 형성에 관여합니다.

 

몰리브덴

퓨린 체의 대사에 관여합니다.

 

크롬

당대사를 좋게 합니다.

 

코발트

비타민B의 구성 성분입니다.