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암을 예방하는 영양소 암이란 세포나 조직이 갑지기 변이가 생기고 제멋대로 증식하여 주위의 정상 세포를 침범해 가는 상태로 발생 부위에 따라 폐암, 대장암 등으로 이름을 붙입니다. 신체 거의 모든 곳에 발생하는 암은 치료시기를 놓치면 무서운 질병이지만 조기에 발견할 수 있다면 결코 치료 못 할 병은 아닙니다. 무엇보다 중요한 것은 암에 걸리지 않도록 예방하는 것인데 금연이나 식생활 개선만으로도 암 발생 원인의 3분의 2는 제거된다고 합니다. 특히 암은 자각증상이 없이 진행되므로 조기발견을 위해서 1년에 1~2회의 정기 검진을 받도록 합니다. 암을 예방하는 주요 영양소 지방을 지나치게 섭취하면 유선, 대장, 췌장, 신장, 자궁, 담낭, 난소 등의 암이 발생하기 쉽고 소금의 지나친 섭취는 식도암, 위암의 원인이 됩니다. 단백질의 .. 2023. 1. 1.
알레르기성 질환 종류, 아토피 기관지천식 식품알레르기 알레르기는 항원(알레르겐)이 신체에 들어가서 항체가 되고 다음 번에 항원이 신체에 들어왔을 때 항원항체가 생겨 그 결과 여러가지 병을 일으키는 것을 말합니다. 대표적인 알레르기 질환은 천식, 습진, 두드러기, 알레르기성 비염, 꽃가루 알레르기, 식물 알레르기 등이 있습니다. 항원이 체내에 들어오는 것은 크게 나누어 호흡할 때 공기에 섞여 들어오는 경우(흡인성항원)와 음식물로 들어오는 경우(식품항원)가 있습니다. 식품알레르기 증상은 복통 같은 가벼운 것에서 부터 콧물이 나고 코가 막히는 증상이 계속되는 경우,그리고 쇼크를 일으켜 사망하는 경우도 있습니다. 주로 원인이 되는 것은 우유,달걀, 콩 등입니다. 아토피성 피부염 아토피 체질이라고 하는 가족혈통의 과민성 체질을 가진 사람에게 발생합니다. 심한 가려움.. 2023. 1. 1.
비타민E 효능, 음식, 섭취방법 비타민E는 강력한 항산화작용을 하는 지용성 비타민입니다. 활성산소의 피해로부터 몸을 보호하고 암,심근경색, 뇌졸중 등 생활습관병을 예방하는 것으로 알려져 있습니다. 혈관확장제로서 치료에도 효과적인 비타민E에 대해 자세히 알아보겠습니다. 비타민E 란? 산소는 음식물을 태워서 에너지를 만드는 중요한 기능을 담당하고 있습니다. 그런데 이때 반응이 활발한 활성산소가 생겨서 때로는 태워서는 안 될 것까지도 태워버리는 경우가 있습니다. 이의 표적이 되는 것은 생체막과 세포막의 불포화지방산입니다. 불포화지방산은 세포막을 구성하는 인지질의 일원으로 신체에 탄력을 주는 중요한 성분입니다. 그러나 매우 산화되기 쉽다는 결점이 있습니다. 산화되면 과산화지질이 생기고 과산화지질은 연쇄적으로 세포를 파괴해 갑니다. 세포는 신체.. 2023. 1. 1.
나트륨 과다섭취 문제점, 적정량, 줄이는방법 나트륨은 몸의 수분의 평형을 조절하는 중요한 무기질입니다. 체내 나트륨의 대부분은 혈액 속에 있는데, 인체는 혈중 나트륨 농도를 대체로 잘 알아차려 수분 섭취(갈증), 수분 배출(배설)을 조절할 수 있습니다. 그러나 일부 사람들은 이러한 기능이 떨어져서, 나트륨을 배출하지 못하며, 물을 많이 보유하게 되고, 결과적으로 고혈압을 유발하게 되는 것입니다. 우리는 나트륨을 먹는 소금으로 섭취하고 있는데 소금은 된장,간장 등의 조미료 외에도 가공식품에 많이 함유되어 있습니다. 따라서 나트륨이 부족한 경우는 거의 없고 오히려 지나친 섭취로 인해 고혈압 등의 질병이 유발되고, 뇌졸중,심장병으로 발전되는 위험이 있습니다. 나트륨은 신경의 자극전달과 세포 외액의 삼투압 유지에 작용합니다. 짠 음식을 계속 먹으면 혈액 .. 2022. 12. 31.
마그네슘의 효능, 효과적으로 섭취하는 방법 체내에서 약 300종류의 효소 작용을 돕고 있는 마그네슘은 칼슘 만큼이나 부족해지기 쉬운 미네랄입니다. 부족하면 심장질환을 일으킬수 있어 충분히 섭취해야 합니다. 스트레스를 많이 받는 사람은 마그네슘 섭취에 신경써야 하고, 당뇨병 환자도 마그네슘을 부족하지 않게 섭취해야 합니다. 또한 육류나 가공식품,청량음료 등에 포함된 인을 많이 섭취하면 마그네슘의 흡수가 떨어지고, 특히 과음을 하거나 이뇨제를 복용하면 마그네슘이 부족하게 됩니다. 근육건강 근육의 수축은 근육 세포 속으로 칼슘이 들어가 긴장하게 되어 생깁니다. 이 칼슘의 운동을 조절하는 것이 마그네슘입니다. 마그네슘이 부족하면 세포 속으로 칼슘이 지나치게 흘러들어가 근육 수축이 잘 이루어지지 않아 경련, 떨림 등의 증상이 생기며,신경은 안정되지 못하고.. 2022. 12. 31.
콜라겐 효능, 부족 증상, 음식 콜라겐이란? 콜라겐은 동물 몸 속의 결합조직에 많이 함유되어 있는 단백질의 하나입니다. 열을 가하면 응고하는 식이섬유의 동료이기도 합니다. 몸을 구성하는 단백질의 30~40%를 콜라겐이 차지하며 신체의 형성과 기능의 정상화에 꼭 필요한 물질입니다. 콜라겐은 선유아세포나 연골세포 등 특수한 세포에서만 만들 수 있는 물질이기도 합니다. 화장품 등에 동물의 결합조직에서 추출한 콜라겐이 사용되고 있는데 콜라겐을 함유한 식품을 많이 섭취하면 체내에서도 그 효과를 얻을 수 있습니다. 콜라겐의 효능 피부 조직은 수분 이외의 70%가 콜라겐으로 구성되어 있습니다. 콜라겐은 세포와 세포를 연결하여 산소와 영양물질을 공급하고, 노폐물을 제거하는 경로를 만듭니다. 콜라겐이 부족하면 피부는 생기를 잃고 노화가 진행되며, 수정.. 2022. 12. 30.

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